Tex-Mex Omelette – Das beste Katerfrühstück für sonntags

Mit diesem Rezept kannst Du Dich auf Deinen nächsten Katersonntag freuen. Das Tex-Mex Omelette ist das perfekte Essen! Schnell wird es Dir besser gehen.
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Tex-Mex Omelette – Das beste Katerfrühstück für sonntags

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Das perfekte Katerfrühstück

Lange Nacht gehabt? Auf nichts freut man sich am Sonntagmorgen mehr als auf ein richtiges Katerfrühstück! Wir haben uns von unserem Produktsortiment inspririeren lassen und gemeinsam mit der Hilfe von Grillido ein tolles Rezept kreeirt.
 
 
Dieses Rezept ist eine Kombination aus Mexikanischer Salsa, Avocado und der Chilli&Rind Grillido Wurst. Lass Dich überraschen und probiere das Rezept doch beim nächsten Katerfrühstück mal aus.
 

Das Rezept

  • Ernährungsform: glutenfrei
  • Vorbereitung: Sonntagmorgens zum Frühstück
  • Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
  • Portionsgröße: 2 Portionen

Zutaten

  • 5 Eier
  • 2 Grillido Sportwürste Rind&Chili, in Würfeln
  • 1 Avocado, in Würfeln
  • ½ Becher Sour Cream
  • 1 Handvoll Petersilie, gehackt
  • 3 Tomaten, in feinen Würfeln
  • 1/2 Zwiebel, in feinen Würfeln
  • 1 Jalapeño, alternativ 1 grüne Paprikaschote, fein gehackt
  • Etwas Limettensaft
  • Etwas Butter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Für die Salsa

Tomaten und Zwiebel in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Jalapeño je nach Geshcmack dazu geben.

  • Für die Sour Cream

Die Petersilie mit der Sour Cream verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limette abschmecken.

  • Für das Omelette
  1. Die Eier verquirlen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze langsam erhitzen und die Eier vorsichtig dazu geben.
  2. Die Hälfte der Salsa und die Hälfte der Rind&Chili Würfel und die gewürfelte Avocado in die Eiermasse geben. Das Ei ein paar Minuten stocken lassen.
  3. Am besten Du deckst dazu einen Decker auf die Pfanne. Das Omelette kurz in der Pfanne umdrehen und von der anderen Seite braten.
  4. Serviere das Omelette mit dem Rest der Salsa, der Avocado und restlichen Rind&Chili Würfeln. Ein Klecks Sour Cream rundet das Ganze ab.

Viel Erfolg!